Als de winter eraan komt, denken velen van ons aan gezellige avonden bij de open haard, sneeuwballengevechten en dampende kopjes warme chocolademelk. Maar heb je er ooit bij stilgestaan hoe je de winter op een milieuvriendelijke manier kunt doorkomen? Of met andere woorden: Hoe kom je zo duurzaam mogelijk de winter door?
Duurzaam verwarmen
Wist je dat verwarming een van de grootste energieverbruikers in het huishouden is, vooral tijdens de koude wintermaanden? Het is dus van cruciaal belang om hier bewuste keuzes te maken. Denk aan het installeren van een energie-efficiënte verwarming, zoals een warmtepomp of infraroodpanelen. Deze apparaten zijn duurder in aanschaf, maar ze betalen zichzelf terug door de lagere energierekeningen. Bovendien zijn er vaak subsidies beschikbaar om de overstap te vergemakkelijken. Vergeet ook niet om je woning goed te isoleren. Dit houdt de warmte binnen en de kou buiten, waardoor je minder energie nodig hebt om je huis te verwarmen.
De win/win van de houtkachel
Een waterketel op een houtkacheltje is een prachtige combinatie van functionaliteit en duurzaamheid. Het concept is eenvoudig: je vult de ketel met water en plaatst deze bovenop de houtkachel. Terwijl de kachel je huis verwarmt, wordt het water in de ketel ook verwarmd door de restwarmte van de kachel. Dit betekent dat je warm water krijgt zonder extra energie te verbruiken. Bovendien zorgt de opstijgende stoom uit de ketel voor een aangename luchtvochtigheid in de kamer, wat helpt tegen de droge lucht die vaak in verwarmde ruimtes aanwezig is.
Er zijn echter een paar dingen waar je op moet letten als je een waterketel op een houtkachel wilt gebruiken. Ten eerste, zorg ervoor dat je houtkachel geschikt is om een ketel op te plaatsen. Sommige moderne houtkachels hebben een keramische top die kan barsten onder het gewicht van een ketel. Ten tweede, gebruik altijd een ketel die speciaal is ontworpen voor gebruik op een kachel. Deze zijn vaak gemaakt van stevig, hittebestendig materiaal zoals gietijzer.
Eco-vriendelijk eten en drinken
De winter is het perfecte seizoen om te genieten van comfortfood, maar laten we niet vergeten dat wat we eten ook een impact heeft op de omgeving. Kies waar mogelijk voor seizoensgebonden en lokaal geproduceerde voedingsmiddelen. Deze producten hebben minder ‘voedselkilometers’ afgelegd, wat betekent dat ze minder CO2-uitstoot veroorzaken.
Voorbeelden seizoensgebonden en dus duurzame maaltijden
Hier zijn enkele voorbeelden van duurzame voedingsproducten in de winter:
Wintergroenten
Veel groenten gedijen in koudere temperaturen en zijn daarom in de winter op hun best. Voorbeelden zijn kool, boerenkool, spruitjes, prei en pastinaak. Deze groenten zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen op verschillende manieren worden bereid, van roosteren tot stoven.
Stevige soepen en stoofpotten
Deze gerechten zijn perfect voor de winter en kunnen gemakkelijk worden gemaakt met seizoensgebonden groenten. Denk aan een hartige linzensoep of een voedzaam stoofpotje met wortelen en aardappelen.
Citrusvruchten
Hoewel het misschien tegenintuïtief lijkt, zijn veel citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen en grapefruits in de winter op hun best. Ze kunnen een welkome bron van vitamine C zijn in een seizoen waarin verse producten schaarser kunnen zijn.
Lokaal geproduceerde opslagproducten
Veel voedingsmiddelen, zoals aardappelen, uien, appels en peren, kunnen na de oogst gedurende lange tijd worden bewaard. Als ze lokaal worden geproduceerd en opgeslagen, kunnen ze een duurzame keuze zijn voor de wintermaanden.
Peulvruchten
Bonen, linzen en erwten zijn uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten en zijn zeer veelzijdig in de keuken. Ze hebben een lage impact op het milieu en kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan winterse gerechten.
Groen reizen
Als de sneeuw valt, kan het verleidelijk zijn om de auto te nemen. Maar er zijn groenere alternatieven beschikbaar. Overweeg om te lopen of te fietsen voor korte afstanden. Dit is niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Voor langere afstanden kan het openbaar vervoer een duurzamere keuze zijn.
Groene reistips:
Maar met een beetje planning en voorbereiding, zijn er genoeg manieren om duurzaam te reizen in de winter.
Openbaar Vervoer
Bus-, tram- en treinreizen zijn vaak efficiënter in termen van uitstoot dan reizen met de auto, vooral als ze op volle capaciteit rijden. In de winter kunnen ze ook veiliger zijn dan zelf rijden bij slecht weer.
Carpoolen
Als je toch met de auto moet reizen, overweeg dan om te carpoolen. Dit kan de CO2-uitstoot per persoon verminderen en helpt ook om de verkeersdrukte te verminderen.
Elektrisch rijden
Als je een auto nodig hebt, overweeg dan een elektrische auto als je volgende voertuig. Hoewel de productie van de auto en de opwekking van de elektriciteit nog steeds een milieu-impact hebben, hebben elektrische auto’s geen uitlaatemissies en zijn ze over het algemeen efficiënter dan auto’s met verbrandingsmotoren.
Actief reizen
Hoewel het koud kan zijn, blijven wandelen en fietsen de meest duurzame manieren van reizen voor korte afstanden. Investeer in warme, weerbestendige kleding en goede verlichting voor je fiets om deze opties ook in de winter comfortabel en veilig te maken.
Telewerken
In plaats van reizen te vermijden, kun je het soms helemaal vermijden. Als je de mogelijkheid hebt om thuis te werken, kan dit een grote impact hebben op je CO2-uitstoot. Hoewel dit misschien niet elke dag mogelijk is, kan zelfs een of twee dagen per week thuiswerken een verschil maken.
Duurzaam feestvieren
De winter is ook het seizoen van de feestdagen, zoals het Kerstfeest en het Sinterklaasfeest. Maar helaas kan dit ook leiden tot veel verspilling. Probeer duurzamere keuzes te maken, zoals het kopen van cadeaus van lokale ambachtslieden, het hergebruiken van decoraties of het kiezen voor een levende kerstboom die je na de feestdagen weer in de tuin kunt planten.
Duurzame feesttips
Het winterseizoen zit vol met vieringen, van kerstdiners en nieuwjaarsfeesten tot gezellige bijeenkomsten bij de open haard. Helaas kunnen deze evenementen ook leiden tot verspilling, of het nu gaat om voedsel, geschenken of decoraties. Gelukkig zijn er manieren om je feesten duurzamer te maken:
Minder voedselverspilling
Plan je maaltijden zorgvuldig om voedselverspilling te verminderen. Vraag je gasten om hun eigen bakjes mee te nemen voor restjes, of zorg voor composteerbare containers.
Duurzame decoraties
Vermijd wegwerpdecoraties en investeer in decoraties die jaar na jaar kunnen worden gebruikt. Je kunt ook natuurlijke materialen zoals dennenappels, takken en bessen gebruiken om een feestelijke sfeer te creëren.
Bewuste geschenken
Overweeg om ervaringen of diensten cadeau te geven in plaats van fysieke objecten, zoals een kookles, een massage, of een abonnement op een online cursus. Als je wel een fysiek cadeau wilt geven, kies dan voor duurzaam geproduceerde of tweedehands items.
Duurzame verpakkingen
Vermijd wegwerpinpakpapier en gebruik in plaats daarvan herbruikbare stoffen verpakkingen, krantenpapier, of zelfs een leuke sjaal. Je kunt ook cadeauzakjes of dozen gebruiken die kunnen worden hergebruikt.
Levende kerstbomen
In plaats van een gekapte kerstboom te kopen, overweeg dan om een levende boom met wortels te kopen die je na de feestdagen in je tuin kunt planten. Of kies voor een duurzaam geproduceerde kunstboom die je vele jaren kunt gebruiken.
Extra informatie
De voor- en nadelen van de elektrische deken
Zonnepanelen in de winter, hoeveel zin heeft het?
Bronvermelding
Tekst: Marion Middendorp
© foto: 123rf.com
